Φωτογραφίες: Κώστας Ντεβές
Εξαιρετική επιτυχία σημείωσε το διήμερο Φεστιβάλ Χαλουμιού που οργανώσε η Κυπριακή Κοινότητα Μελβούρνης και Βικτώριας το Σαββατοκύριακο. Μεγάλη η προσέλευση κόσμου, εντυπωσιακό πρόγραμμα με παραδοσιακά σκετς , τραγούδια και χορούς και απίθανους μεζέδες όπου κυριάρχησε το …χαλούμι!
Η προσέλευση κόσμου άρχισε από το μεσημέρι του Σαββάτου ενώ κατά τις 6 το απόγευμα, το Διοικητικό Συμβούλιο παρέθεσε δεξίωση στους καλεσμένους και στη συνέχεια οδηγήθηκαν στο τμήμα, όπου η πεπειραμένη μαγείρισσα Ελένη Τζιωρτζή, εξήγησε, πως παρασκευαζόταν το χαλούμι παλαιότερα στα σπίτια.
Στο μεταξύ κατάμεστο από κόσμο ήταν το 3ο κτίριο όπου έγινε η επίσημη έναρξη του φεστιβάλ και μεγάλες οι «ουρές» που περίμεναν υπομονετικά να αγοράσουν το σουβλάκι τους.
Ο πρόεδρος κ. Θίο Θεοφάνους, καλωσορίζοντας τους επισήμους, τα μέλη, τους υποστηρικτές και τους φίλους της Κοινότητας, εξέφρασε την ικανοποίηση για τον τρόπο με τον οποίο η πολυεθνική Μελβούρνη αγκάλιασε το φεστιβάλ και υποσχέθηκε μεγαλύτερο και πλουσιότερο στα χρόνια που ακολουθούν.
Επαίνεσε τους συνεργάτες του, τους εθελοντές, τον κ. Γιώργο και την κ. Έφη που επιμελήθηκαν τα εδέσματα, τους παροικιακούς Οργανισμούς και τις ομάδες που συμμετείχαν με παραδοσιακούς χορούς, τραγούδι και θέαμα και την ορχήστρα Αετός, που κράτησε συντροφιά το διήμερο.
Στη συνέχεια αναφέρθηκε στην πορεία των εργασιών για το νέο πολυώροφο κτιριακό συγκρότημα, που αναμένεται να κτιστεί στους ίδιους χώρους, και, διαβεβαίωσε ότι θα υπάρχει Πολιτιστικό Κέντρο και καφενείο.
Φάνηκε μάλιστα και η ικανοποίηση του, για την καλή συνεργασία με την Κυπριακή πρεσβεία στην Καμπέρα, το εδώ Ελληνικό προξενείο την Ελληνική Κοινότητα Μελβούρνης, τις Κυπριακές Κοινότητας και τη Συντονιστική Επιτροπή Κυπριακού Αγώνα.
Απευθυνόμενος στους πολιτικούς για την 50η μαύρη επέτειο της εισβολής της Τουρκίας στην Κύπρο, μεταξύ άλλων είπε: Συμπληρώνονται φέτος 50 χρόνια. Χρειαζόμαστε τη βοήθεια της Αυστραλιανής κυβέρνησης. Πόθος μας είναι μια Κύπρος ελεύθερη. Οι Κύπριο Έλληνες και Τούρκοι χρειάζεται να ζήσουν ειρηνικά.
Τέλος επαίνεσε την βουλευτή Νόρθκοτ Κατερίνα Θεοφάνους για τον τρόπο που χειρίστηκε «το Κυπριακό» στην Βουλή το 2023.
Συγκινημένος ο Ύπατος αρμοστής της Κυπριακής Δημοκρατίας κ. Αντώνης Σαμμούτης, θύμισε το χαλούμι που έφτιαχνε η γιαγιά του στο χωριό, «το πιο νόστιμο», είπε, ενώ αναφέρθηκε και στην επέτειο των 50 χρόνων όπου το βόρειο τμήμα της Κύπρου, βρίσκεται υπό κατοχή ως αποτέλεσμα της Τουρκικής εισβολής το 1974.
Στον χαιρετισμό του ο Γενικός πρόξενος της Ελλάδος κ. Εμμανουήλ Κακαβελάκης, τόνισε ότι οι εκδηλώσεις του φεστιβάλ μας οδηγούν βαθιά στην Κυπριακή κουλτούρα. «Το να μπορούμε να βρισκόμαστε μαζί είναι ιερό. Το να μιλάμε, Ελληνικά είναι ευλογία. Και αυτά μάς τα προσφέρουν τέτοιους είδους εκδηλώσεις», είπε.
Χαιρετισμούς απηύθυναν επίσης οι κ. Peter Khalil MP, Federal Member for Wills, ως εκπρόσωπος του Ομοσπονδιακού πρωθυπουργού (Prime Minister), η κ. Kat Theophanous MP, State Member for Northcote, ως εκπρόσωπος της Premier Βικτώριας Jacinta Allan, ο κ. Evan Mulholland MP, State Member for Northern Metropolitan Region,, ο αντιδήμαρχος Merri-Bek Council, κ. Λάμπρος Ταπεινός και ο πατήρ Νικόλαος Γεωργίου, ο οποίος εκπροσώπησε τον Αρχιεπίσκοπο Αυστραλίας κ.κ. Μακάριο.
Στα πρώτα καθίσματα διακρίναμε την κ. Μαρία Βαμβακινού, MP, Federal Member for Calwell, τον κ. Anthony Cianflone MP, State Member for Pascoe Vale, τον κ. Nazih Elasmar OAM, Former President of Legislative Council, τον κ. Telmo Languiller, Former Speaker of Legislative Council, την κ. Ανθή Σιδηροπούλου αντιπρόεδρο της Ελληνικής Κοινότητας, προέδρους και αντιπροσώπους Κυπριακών και Ελαδικών Οργανισμών και υποστηρικτές του φεστιβάλ.
Στη συνέχεια οι παρουσιάστριες Λαμπρινή Λάμπρου Κρίστοφερ και Κλαίρη Γαζή, κάλεσαν το κοινό σε ένα νοερό ταξίδι στο χωριό της Αγία Βαρβάρας της επαρχίας Λευκωσίας, όπου φιλοξενήθηκαν στην αυλή του αρχοντικού του Μάστρο Χατζιαντωνή.
Εκεί οι χορευτές, από την Ακαδημία Χορού ΠΗΓΑΣΟΣ του Σωτήρη Σωτηρίου, άναψαν την «νητσιά – τη φωτιά», έβαλαν πάνω το «χαρτζί – το καζάνι», έψησαν το γάλα, και αφού έπηξε είδαν το χαλούμι να αναδύεται σιγά – σιγά σαν το λευκό μαργαριτάρι της Κύπρου.
Φυσικά το συνόδεψαν με παραδοσιακούς χορούς και τραγούδι από τον Δημήτρη Ιωάννου.
Στο τέλος τράταραν – κέρασαν ζεστό – ζεστό και λαχταριστό, δείγμα της καλής φιλοξενίας, σήμα κατατεθέν της Κύπρου.
Οι πληροφορίες που είχε η εφημερίδα πριν πάει στο πιεστήριο ήταν ότι, στο χώρο του φεστιβάλ, παρατηρείτο το αδιαχώρητο. Και από τους οργανωτές, ότι δρομολογείται ένα εξίσου ποικίλο παραδοσιακό πρόγραμμα με χορούς, ποιήματα, την επί σκηνής αναπαράσταση του χαλουμιού, μουσική για χορό και φυσικά πλούσια εδέσματα.
πηγή:neoskosmos.com